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sábado, 13 de agosto de 2016
Evite estos seis alimentos para proteger su cerebro
Por RT
Neurólogos especializados advierten sobre los efectos negativos que algunos alimentos tienen sobre nuestro cerebro.
Probablemente haya escuchado que los alimentos más sanos para nuestro cerebro son los arándanos, el salmón, las verduras o el aceite de oliva, que ayudan a la memoria y mantienen la vitalidad neuronal. Sin embargo, ¿qué comidas deberíamos limitar si queremos evitar dañar nuestro sistema nervioso? Según el sitio especializadoPrevention, los neurólogos recomiendan disminuir el consumo de:
1. Edulcorantes
Unos estudios recientes que han realizado científicos israelíes han demostrado que el consumo de los sustitutos del azúcar aumentan de manera drástica el riesgo de padecer diabetes que, a su vez, incrementa la probabilidad de sufrir degradación cerebral y enfermedades como el mal de Alzheimer.
2. Pescados con mercurio
Los especialistas advierten que el consumo de mercurio, que se puede encontrar en alimentos como el pescado, representa uno de los mayores riesgos de daño cerebral. De manera específica, este elemento puede afectar al cerebelo, una región que controla el equilibrio, la coordinación y la visión.
Gail Saltz, profesor de Psiquiatría de la Universidad Cornell y médico del Hospital Presbiteriano de Nueva York (Estados Unidos), procura “no comer atún más de una vez por semana” y prefiere hacerlo “en pequeñas cantidades, como en rollos de sushi”.
Además, algunos nutricionistas recomiendan abstenerse de comer tiburón, pez espada o blanquillo y limitar el consumo de atún blanco, camarón y bagres, también conocidos como peces gato.
3. Galletas
En particular, las galletas de hojaldre porque, para generar su textura, los fabricantes suelen emplear grasas saturadas. En el apartado de los tentempiés perjudiciales también se encuentran la margarina y las palomitas de maíz de microondas.
Las grasas saturadas causan contracciones neuronales, inflamación e interrupción de la transmisión nerviosa del cerebro y perjudican a la memoria.
4. Bebidas azucaradas
Los expertos han concluido que el sistema de regulación de nuestro peso parece que no trabaja de la mejor manera cuando asimila el contenido de estas bebidas.
Algunos estudios han demostrado que estos líquidos ‘engañan’ a nuestro cerebro porque no reducen la sensación de hambre de nuestro organismo cuando consumimos calorías, circunstancia que provoca que comamos más de lo que necesitamos.
5. Gluten
Evitar una dieta con este conjunto de proteínas que contienen ciertas harinas de cereales de secano puede contribuir a aclarar la mente, aunque también ayuda a mejorar la digestión y hasta al crecimiento del cabello. De hecho, existen casos registrados en los que una dieta libre de gluten ha contribuido a que algunos pacientes superaran psicosis y enfermedades depresivas.
El efecto dañino del gluten se debe a que, durante su crecimiento, los cereales son irrigados con herbicidas tóxicos y tratados con productos genéticamente modificados. En este caso, la recomendación es reducir los productos que contengan harina.
6. Comida procesada
Se trata de otra fuente de grasas saturadas que, principalmente, perjudican al cerebro y al corazón, pues contienen altas cantidades de azúcar e ingredientes artificiales. Además, estos ‘alimentos artificiales’ aumentan las opciones de padecer obesidad, que también resulta muy perjudicial para nuestro cerebro.
lunes, 16 de mayo de 2016
Revelan cómo la comida rápida afecta a los riñones
Por RT
Los científicos llevaron a cabo un experimento utilizando ratas con diabetes y obesidad y resistencia a la insulina inducida por la dieta.
El consumo habitual de comida basura puede provocar un incremento en los niveles de azúcar en la sangre y dañar los riñones de manera parecida a como lo hace la diabetes tipo 2, según un estudio de investigadores británicos de la Universidad Anglia Ruskin publicado en la revista ‘Experimental Physiology’.
La diabetes tipo 2, asociada a la obesidad, se caracteriza por una producción insuficiente de insulina, lo que provoca una cantidad excesiva de glucosa en el torrente circulatorio que acaba resultando muy perjudicial para muchos órganos, especialmente para los riñones.
Los científicos llevaron a cabo un experimento utilizando ratas con diabetes y obesidad y resistencia a la insulina inducida por la dieta. El objetivo era averiguar cómo esa resistencia a la insulina y el consumo excesivo de azúcar afectan a los ‘transportadores’ de glucosa en el riñón.
Las ratas fueron alimentadas ocho semanas con una dieta consistente en queso, barras de chocolate y malvaviscos y otras cinco semanas con una dieta rica en grasas.
Luego los investigadores analizaron los efectos de ambos tipos de dieta sobre los niveles de glucosa en la sangre y los transportadores de glucosa en los riñones. Y compararon estos efectos con los cambios observados en los animales con diabetes.
Los resultados, de acuerdo con los autores, mostraron que ambos tipos de dieta provocan cambios en el transporte de la glucosa al riñón y de esa manera perjudican a los riñones.
miércoles, 4 de mayo de 2016
Mujer halló semen en hamburguesa del Kentucky
Por el momento la policía está haciendo las investigaciones para verificar "la fuente" de la adulteración.
Una mujer, la semana pasada, se puso en contacto con policías de Florida para reportar que creía que un par de hamburguesas de pollo comprado en KFC “contenían semen”, según un informe de la policía.
El cliente, que no se ha identificado, fue a la Oficina del Sheriff del condado de Manatee y dijo a los funcionarios allí que ella compró los sandwiches en un local de la conocida cadena de comida rápida.
No se han hecho arrestos en relación con la presunta adulteración de los alimentos, pues “todavía está bajo investigación”, según el portavoz del sheriff.
El breve informe de la policía, describió a los hechos como “incidentes sospechosos”. No se sañaló si la mujer comió algo de la comida.
Dado que la mujer proporcionó las hamburguesas a los policías, los investigadores fueron capaces de tomar pruebas biológicas en la comida.
viernes, 15 de abril de 2016
2016 La comida rápida contiene nocivos productos químicos capaces de provocar infertilidad
Por RT
Las personas que consumen más comida rápida están expuestas a mayores niveles de productos químicos potencialmente dañinos para la salud, advierte un equipo de científicos estadounidenses.
Las personas que consumen más comida rápida están expuestas a mayores niveles de productos químicos potencialmente dañinos, conocidos como ‘ftalatos’, según un estudio realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad George Washington de EE.UU.
“Las personas que consumen mayores cantidades de comida rápida tienen niveles hasta un 40% superiores que el resto. Nuestros resultados son motivo de preocupación, dado que los ftalatos se han asociado a serios problemas de salud en niños y adultos”, alertó Ami Zota, una de las autoras del estudio.
Los ftalatos son un grupo de compuestos químicos comúnmente empleados como plastificadores y fijadores. El estudio se llevó a cabo con la participación de casi 9.000 personas entre los años 2003 y 2010, quienes se sometieron a un test de orina para evaluar la presencia de dos ftalatos específicos: el DEHP y el DiNP.
Los resultados mostraron que los participantes que más comida rápida habían consumido tenían niveles de metabolitos de 23,8% de DEHP y un 40% de DiNP mayor en comparación con aquellos que no habían consumido comida rápida.
“Los estudios realizados para evaluar el impacto de la exposición de estos compuestos sobre la salud sugieren que pueden dañar el sistema reproductivo y provocar infertilidad”, apuntó Zota, quien además señaló que los productos que contienen cereales o carne son los que más contribuyen de una forma significativa a la exposición a los ftalatos.
martes, 3 de noviembre de 2015
14 productos de comida rápida que no deberías pedir nunca, según sus trabajadores
Muchos de nosotros nos preguntamos lo que sucede detrás de puertas cerradas de los establecimientos de comida rápida, algunos hemos visto incluso lo que hacen los empleados maliciosos con la comida para que luego clientes ignorantes como nosotros nos las comamos sin más ni más.
Pero AskReddit finalmente ha hecho lo que muchos queríamos saber, dando respuesta a nuestras preguntas más candentes.
1. Pastas Panera.
“La Pasta Panera; es todo microondas, y eso incluye también los Macarrones con Queso. Los Smoothies, es decir las bebidas congeladas con una base desagradable que huele y es pegajosa. Las Magdalenas que son ponqués de café… todos vienen congelados. Los mejores artículos son los sándwiches y las ensaladas. Ingredientes reales y generalmente frescos”.
2. Taco Bell de carne y frijoles.
“Trabajé en Taco Bell hace poco y les advierto a todos que se mantengan alejados de ambos, los frijoles y la carne. Los granos comienzan viéndose como comida para gatos, y las instrucciones son: ‘Agregue agua y revuelva hasta que no pueda ver más el color blanco.” Y el bistec era el peor de todos. Si te esperaras demasiado tiempo pasaría a ser algo como… un especie de gel para el cabello. Fue el peor”.
3. Starbucks “Menú Secreto”.
“Soy un ex trabajador de Starbucks. Por favor, no pidan cualquier cosa del ‘Menú Secreto’. No existe. Si quiere un snickerdoodle, Nutella, o un Capitán Crunch Frappuchino (o cualquier otra cosa excesivamente azucarada), es mejor que conozca la bebida base y las modificaciones, y ahí si lo pida. Si solo dice el nombre, le toca al barista escoger lo que será la bebida, y puede que no sea precisamente lo que le ordenó al último barista que pusiera en su orden.”
4. Las palomitas del cine.
“Trabajé en un teatro, no pidas jamás las palomitas que se muestran al principio, en la primera función, esas son normalmente las palomitas de la noche anterior, las cuales las ponen en bolsas de basura gigantes y las recalientan en los calentadores en la mañana. Ah sí, ¿y recuerdas que el suelo es pegajoso en el pasillo del teatro? Bueno, ¿qué crees que pasaría si estuvieras que en tu casa? ASÍ ES, ATRAE A LAS HORMIGAS… y a las cucarachas, y a todo lo demás. Además, es oscuro la mayor parte del tiempo. Es como un buffet de insectos, una vez que las luces se apagan y la película comienza”.
5. Cualquiera de los Nuggets de pollo de McDonalds que no sean “frescos”.
“Yo solía trabajar en McDonalds. Si pides especialmente nuggets de pollo, pregunta por ellos solo si están frescos. De lo contrario, podrían haber estado un muy buen tiempo en los calentadores. Tienen un temporizador, y cada 9/10 veces en los que suena la alarma, la gente simplemente restablece el temporizador en vez de hacer otros nuevos. Esto podría continuar hasta que se vendan todas las pepitas”.
6. Perros calientes del estadio de béisbol.
“Yo trabajaba en un puesto de comida del parque de béisbol. La respuesta corta es no pedir nada, pero si es absolutamente necesario comprar algo, no compres los perros calientes. No. Compres. Los Perros Calientes. Recién sacados del empaque puede que estén bien, e incluso podrían ser comestibles después de haberlos sacado de la parrilla, y luego meterlos en el agua. Mantuvimos tres cacerolas de agua en la parte posterior de la parrilla. Cualquiera de los perros calientes que quedaran al final del día, eran puestos de nuevo en la nevera, y re-usados al día siguiente. Yo y el otro cocinero quisimos tirar el agua y los perros calientes viejos después de dos días completos, pero la administración no nos dejó.”
7. Los frijoles de Taco Johns.
“Taco Johns informando para todos ustedes. Me gustaría alejarles de los granos, por lo menos fuera de las horas pico, ya que se dejan en la mesa caliente durante mucho tiempo y cuando se secan, solo tienes que añadirles agua. Sin embargo, todo lo demás es bastante sólido. Trabajé allí un par de años en el período 2007-2009 y todavía me encanta volver a conseguir algunas cosas.”
8. Sándwiches de barbacoa de KFC.
“Trabajé en KFC por 4 años. El sandwich de barbacoa se hace realmente de un pollo demasiado viejo y rancio para dárselo a la gente sin hogar. Así que ellos lo penetran en salsa barbacoa hasta que se pueda extraer y luego lo mantienen en el calentador durante un mes.”
9. Chipotle Quesarito.
“Si no están en hora punta, está bien, pero por favor no ordenes un quesarito en nuestras horas pico. Los empleados podrían odiarte. La gente detrás de ti en la fila podría odiarte. Todo el mundo te odiará. No hay nada malo en ello de cuidar la salud, pero muy poca gente lo pide para que nuestros gerentes no tengan que reorganizar y optimizar nuestra línea de alimentos para la producción de un quesarito”.
10. Los Huevos Einstein Bro.
“Trabajé en lugar de bagels de Einstein, que es básicamente comida rápida. No pidas nada con huevos, no son huevos reales y si el negocio es lento podrían haber estado en un contenedor por horas después de ser calentados”.
11. El Chili de Wendy.
“Yo solía trabajar en Wendy. La carne utilizada en el chile, viene de la carne en la parte superior de la parrilla que expira y se seca, para después ponerla en un cajón de calentamiento hasta que haya suficiente para un lote de chile, que primero congelamos y luego descongelamos el día siguiente. Además, si el chile que está en el calentador no se vende lo suficientemente rápido, simplemente le añadimos agua caliente y lo volvemos a mezclar. ”
12. McCafé de McDonalds.
“Yo trabajo para McDonalds y me aseguro de decirle a todos los que me importan que nunca ordenen todo lo que salga de la máquina ‘McCafé’, ya que estas están totalmente descuidadas, en prácticamente todos los McDonalds. No solo es que el personal no está debidamente capacitado para su limpieza y mantenimiento, he tenido experiencia en varios McDonalds, y los gerentes encargados de entrenarnos no saben tampoco un carajo… Todas las bebidas McCafé se hacen en una máquina terriblemente sucia”.
13. Slurpees
“La cantidad de moho en esas máquinas aplastaría su infancia a golpes”.
14. Rosquillas Dunkin Donuts.
“En la actualidad trabajo en Dunkin Donuts y es triste pero cierto, todas las donuts y productos horneados allí nos llegan congelados”.
CV
lunes, 26 de octubre de 2015
Hallan ADN humano en el 2% de los perros calientes vendidos en EE.UU.
El grupo estadounidense Clear Food, especialista en el análisis molecular de la comida, asegura un 2 por ciento de los famosos ‘hot dogs’ que se venden en EE.UU. contiene ADN humano y un 14,4 por ciento de ingredientes no mencionados en la etiqueta, informa ‘USA Today’.
La empresa inspeccionó 345 perros calientes de 75 marcas diferentes vendidos en diez lugares distintos, según un comunicado publicado este lunes.
Este descubrimiento revela la gran escala del problema de higiene que ha llevado a que el 2 por ciento de las salchichas normales y más del 65 por ciento de las vegetarianas posean ADN humano.
RT
lunes, 19 de octubre de 2015
LOS DUEÑOS DE FRANQUICIAS McDONALD’S CONFIRMAN QUE LA EMPRESA “SE ENFRENTA A SUS ÚLTIMOS DÍAS”
Propietarios de franquicias del gigante de la comida rápida McDonalds están expresando su preocupación por lo que pueden ser los últimos días de la compañía antes de su quiebra final.
Este verano, la franquicia de McDonalds experimentó una contracción por primera vez en más de 40 años de historia de la compañía.
“McDonald’s anunció en abril que echaría el cierre a 700 restaurantes de bajo rendimiento, sin embargo, debido al enorme tamaño de la compañía, que dispone de 14.300 locales solo en los Estados Unidos, esto no pareció ser una reducción demasiado alarmante, sobre todo porque continúa abriendo locales en otros lugares del mundo. Todavía tiene más del doble de las ubicaciones de Burger King, su competidor más cercano “.
Sin embargo, para los franquiciados, la realidad es mucho pero de lo que indican los números: “Estamos en medio de una profunda depresión, y nada está cambiando”, declaró el propietario de una franquicia en respuesta a una encuesta financiera realizada por Nomura Group. “Probablemente el 30% de los operadores están en quiebra.” Un propietario fue tan lejos como para especular que McDonalds está literalmente “enfrentándose a sus últimos días”
Los franquiciados se han quejado de la naturaleza errática del proceso de toma de decisiones empresariales de los directivos de McDonald’s, incapaces de frenar la sangría de jóvenes clientes, que eligen consumir en restaurantes más saludables.
El aumento de los cierres de McDonald’s, denotan un cambio creciente en las preferencias dietéticas entre los estadounidenses. Esto es consistente con los recientes movimientos realizados por cadenas de comida rápida para eliminar los productos químicos tóxicos de sus ingredientes, así como con el crecimiento exponencial de alternativas saludables y orgánicas que rechazan los productos genéticamente modificados.
Sin duda, estamos ante una gran noticia. Esperemos que esta toma de conciencia que ha empezado con simples hamburguesas, se extienda a todo lo demás…
domingo, 20 de septiembre de 2015
Se desploma Mc Donald’s y cierra 700 restaurantes de comida basura en todo el mundo
Esta semana, McDonalds ha anunciado que cerrará cientos de restaurantes en todo el mundo, ya que las ventas mundiales del gigante de la comida basura, siguen descendiendo.
La cadena de comida rápida cerrará al menos 700 de sus restaurantes, que es el doble del número que estaba previsto cerrar a principios de este año.
En los primeros 3 meses de 2015, McDonalds ha experimentado un descenso del 2,3% en ventas y una caída del 28% en los ingresos, continuando con la tendencia de pérdida que la compañía ha estado experimentando durante años.
Hablando en una conferencia telefónica con el Wall Street Journal a principios de esta semana, el nuevo CEO de la compañía, Steve Easterbrook dijo que serán necesarios grandes cambios para mejorar la reputación de McDonalds.
Más de 100 de los recientes cierres de McDonalds se han producido en Japón, dondeMcDonalds se ha enfrentado a una serie de escándalos relativos a la calidad de su comida.
En los últimos meses, McDonalds y otras marcas populares de comida basura están cayendo en desgracia, a medida que la gente toma una mayor conciencia de sus dietas. De hecho, losalimentos genéticamente modificados en general, están perdiendo rápidamente la confianza de los consumidores.
Otro gigante de la alimentación basura, Coca-Cola, también se enfrenta a grandes retos financieros ya que las ventas disminuyen constantemente. Algunos restaurantes de comida rápida, como Burger King, han eliminado los refrescos de sus comidas para niños, en un intento por parecer más preocupados por la salud de sus clientes.
domingo, 13 de septiembre de 2015
Revelan la principal causa de muerte prematura: La alimentación poco saludable
Por RT
Una inadecuada alimentación ha sido definida por los científicos como la principal causa de muerte prematura en todo el mundo.
Según un reciente reporte de investigadores del Instituto de Métrica y Evaluación de Salud (EE.UU.), citado por el diario ‘The Guardian‘, la principal causa de muerte prematura en todo el mundo no es el consumo de tabaco o alcohol, sino una alimentación poco saludable que, en caso de verse agravada por la falta de ejercicio físico, provoca la cardiopatía isquémica, el infarto agudo de miocardio y la diabetes mellitus.
Una alimentación poco saludable supone, conforme el reporte sobre el programa de investigación llamado ‘Global Burden of Desease‘, comer pocas verduras, frutas, nueces y granos y consumir carne roja, sal y azúcar en cantidades excesivas.
“Evitar ciertos riesgos como el tabaquismo y la alimentación poco saludable mejora la salud en gran medida, así como ayuda a hacer frente a riesgos ambientales como la contaminación del aire”, comenta el director de la mencionada institución, el doctor Christopher Murray. “El desafío para las autoridades será utilizar lo que sabemos [sobre el efecto comparativo de los riesgos para la salud] para la prevención de las muertes prematuras y la aplicación de nuevas políticas de salud”, concluye Murray.
Fotos añadidas y cambiado el titulo original
